Si eres de Ciudad Real o alrededores y te gusta esta tarta me la puedes encargar:
cocinaamiestilo@gmail.com
Sara me encargo una tarta para el cumple de su niño, y tenia dudas entre 2 tartas que habia visto por internet, pero al final se decantó por la Mikey Mousse Party de MegaSilvita asi que oido cocina, he intentado reproducir la tarta de Silvia lo máximo que he podido, aunque es difícil competir con Silvia, pero Sara estuvo muy contenta con el resultado.
Si eres de Ciudad Real o alrededores y te gusta esta tarta me la puedes encargar:
cocinaamiestilo@gmail.com
Ay con la fiebre de las Monster que niña no le gustan las muñecas "terrorificas". Pues a Eva tmbien le encantan como no, asi que su mamá ha querido regalarle la tarta con Draculaura y Frankie. Los modelados tendré que mejorarlos muuuuuuxo pero para ser autodidacta tampco me puedo quejar, y más siendo con fondant y no con pasta goma como debe de ser.
El bizcocho ha sido de chocolate rellena con nata y un poco de chocolate blanco para aromatizárla. Creo que la tarta quedó muy bien. Y para el nombre le hice unas galletas que se disfrutan más digo yo.
Si eres de Ciudad Real o alrededores y te gusta esta tarta me la puedes encargar:
cocinaamiestilo@gmail.com
Esta semana he hecho esta tarta, que sabia que iba a ser una de las mejores que he hecho en cuanto a su sabor, y vaya si he acertado. Mi dilema siempre con las tartas de fondant es que no encuentro sabrosos los bizcochos duritos que aguantan el peso del fondant, pero en este he usado un red velvet que es un bizcocho que me me chifla por lo jugosito que es. Y con unos cuantos truquitos más seguiendo los consejos de una amiga, me quede prendada de esta tarta. Arriesgue un poco pero lo volveria hacer ya que no tiene nada que ver con los MSC.
Como he dicho el bizcocho es un red velvet de vainilla y el relleno es un cheese cream que esta para chuparse los dedos.
Hace unos dias me regaló Lina de orient express unas habas Tonka, asi que me puse manos a la obra con un dulce inglés que queria preparar hace tiempo, asi que sin pensarlo 2 veces me puse con ello.
Habrá que pillarle un poco el punto pero no es complicado.
Ingredientes:
500g de azúcar
50g de mantequilla
170g de leche evaporada
120g de nata
1 pizca de sal
1 haba tonka
80g de chocolate negro bien picado
50g de avellanas tostadas ( aunque las compremos tostadas dadle un golpe de calor en el horno o en una sartén)
En una caserola mezclamos el azúcar, la nata y la leche y calentamos a fuego bien lento
Dejamos que hierva mientras que estemos removiendo sin parara hasta que la mezcla este lo suficientemente espesa como para napar BIEN una cuchara. El proceso tardaria unos 20-25 minutos.
Cuando ya este el preparado bien espeso lo retiramos del fuego y añadimos la mantequilla y la haba Tonka rallada(el rallador de la nuez moscada) y seguimos removiendo durante unos 5 minutos para enfriar un poco
Añadir el chocolate y las avellanas y remover hasta que termine el chocolate de integrarse en la mezcla.
Engrasar un molde cuadrado o rectangular y si es de silcona será mejor, y poner la mezcla en el molde.
Dejar que se enfrie al menos durante 2 horas y luego cortar con un cuchillo en cuadraditos o rectangulos.
Como recibo muchos mails y comentarios sobre los dulces para k haga tutoriales, iré haciendo de vez en cuando un video para ver como se hacen de manera directa. El video de hoy es sobre los Briuats
dulces muy tipicos en Marruecos, se consumen sobre todo en el mes de Ramadan.
Escaldar las almendras, pelar y secar. Luego freirlas partiendo de aceite frio. Ponerlas en papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
Triturar las almendras con la goma arábiga y el azúcar, añadir la canela, el agua de azahar y añadir la yema.
Formar bolitas pequeñas.
Cortar la pasta brick en tiras de 4 cm de ancho más o menos si es industrial y engrasarlas muy bien con mantequilla derretida mezclada con aceite a partes iguales. Si es casera partir cada hoja por la mitad y doblarla para conseguir una tira.
Colocar las bolitas y en un extremo y doblar para conseguir un triangulo. sellar con un poco de clara de huevo.
Freir y pasar directamente por miel aligerada con unas gotas de agua de azahar. Dejar escurrir un poco y servir.
Galletas ricaaaas y fáciles:
Para unas 30 galletas necesitamos:
200g de Harina común
50 g de mantequilla a temperatura ambiente
50 g de azúcar glas 5g de levadura de reposteria 1 pizca de sal 60-70 ml de aceite de girasol 25 g de sesamo tostado 25g de almendras fritas y molidas
Elaboración:En un bol mezclar la harina, el azúcar glas y la sal. Añadir la mantequilla y trabajar con los dedos muy bienAñadir el aceite poco a poco hasta conseguir hacer unas bolitas.Guardar la masa en un tupper durante 24h.Pasadas las 24h añadir la levadura, el sesamo y la almendra, trabajr muy bien para integrar los ingredientes añadidos.Precalentar el horno con resistencia alta a 180º,Formar bolitas pequeñas y colocarlas bien separadas en una bandeja donde hayamos depositado papel de horno.Meter la bandeja en el horno arriba durante 2-3 minutos, luego bajarla abajo del todo y estar pendiente hasta que termine de dorarse(cuando dejen de brillar).
